2008年09月29日
棚田レストラン
女性に大好評！南瓜「雪化粧」です。見た目も味も二重丸！
日本再発見塾in十日町の稲刈り（若旦那の遊び場所より）の後はお楽しみの棚田レストランです。
ここが松之山温泉組合とまんまの腕の見せ所！
薪で炊く新米ご飯。おこげが美味しかったー
秋の定番！眞ちゃんが掘った「天然自然薯とろろ」
魚沼キノコと温泉街名物「みたや」の手造り豆腐と油揚げたっぷり、具沢山味噌汁。
千歳と眞ちゃんの畑で採れた野菜の素揚げ。
どれもこれもシンプルですが、まさに地産地消！醤油、塩などの調味料以外はほぼ自給率１００（市内）に近い昼食でした。
皆さんからも心底楽しんでいただけた笑顔を頂きました。
仕事の割には自然薯ご飯を3杯もお代わりした宿七でした。
早朝より若女将出張の為、宿六代筆でした。