新潟県 松之山温泉 旅館

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昨年より、松之山温泉合同会社まんまでは、
コンラッド東京の日本料理統括料理長のアドバイスを
受けながら、色々な取組みをしております。
今回は、松之山温泉の名物料理をみんなで作ろう！！
ということで、昨日の会議では各旅館からの案を持ち寄り
検討した結果、本日実際に試作してみました。



今日は「まんま」のメンバーと各旅館の
料理担当の方を交えての試作・試食です。



料理長のいろいろな提案をうけて、皆で意見を出し合い
進む方向が決まってきました。

「それは何か？」　って・・　
まだ、企業秘密です。
完成するまで、楽しみにお待ちくださいませ。

若女将