新潟県 松之山温泉 旅館

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とても楽しく充実した２日間の研修旅行でした。
十日町市ですすめているマクロビォティックを取り入れた
お料理で、今回はスイーツ研修でした。

１日目は中　美恵先生がお話をしながら
お料理のデモンストレーション。
とても優しく、わかりやすく料理の事、命の事
そして野菜の事、体のこと・・・
などとても大切な事をたくさん教えてくれました。
嬉しいことに中　美恵先生のブログにも今回の研修会の事を
アップしてくれています。



２日目は、昨日のお料理を自分達で作ってみます。
みんな不思議なほど笑顔で、とても楽しみながら
作らせて頂きました。



松之山温泉街の女将を中心に、
千歳では私若女将と弟みっちゃんが参加しました。



スイーツは何種類か作りましたが、これは雪下人参ジュースで
作るパフェです。



他に３種類ほど作り試食させて頂ききました。
今度は参加した私たちが、松之山版マクロビスイーツを
お作りして、お客様にお出しできる様
楽しみながら、がんばります。

皆さまにまた、改めてご案内するまで、お待ち下さいね。

若女将