新潟県 松之山温泉 旅館

上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

10月11日（月）　NHK総合　　ＳＡＶＥ　ＴＨＥ　ＦＵＴＵＲＥ　17時～18時37分http://www.nhk.or.jp/savethefuture/program.html
（18時から10分間ニュース中断あり）において、昨年の大河ドラマ「天地人」主人公・直江兼続の幼少時代（樋口与六）を演じた「子供店長」こと加藤 清史郎クンが松之山温泉名物「棚田鍋」を紹介してくれます。



棚田鍋を紹介させて頂く時間帯は、
おおよそですがニュース終了後の18時10分以降になるかと思います。

皆様お忙しい時間帯ですが、是非ご覧下さいませ。

ちなみに棚田鍋って、お米のスープを使用した松之山の名物鍋なんです。
東京マイスターでもある齋藤章雄先生とともに2年半をかけてじっくりと地元のものにしました。自分で言うのもなんですが、本当に美味い！！
→　http://www.cocokichi.jp/people/saito_akio.html

久々に宿六の投稿でした。  

先週、日本再発見塾in十日町で稲刈りが行われました。
３日（日）はお天気にも恵まれ、はさがけをしている
風景です。



田んぼでは、かまで刈った稲を束ねており
それを、軽トラックではさがけの場所まで運びます。



皆さん、慣れた手つきでどんどんと、掛けていきます。



その間に棚田レストランの準備を・・・
まんまスタッフは、新調したまんまＴシャツを着てお料理。
背中が写っている「山の達人眞ちゃん」が
今年も自然薯を掘ってきており、新米とトロロご飯です。

ご飯が用意できたところで、私は旅館に戻らなければならず
ここで失礼してしまいました。



最後の写真は、２日（土）夜、地炉で行われた交流会での
様子です。　
今回は三味線の「黒吉」というユニットとオカリナの
五十嵐さんが昼の美人林コンサートに続き、
素敵な演奏をしてくれました。

毎年、田植え・田の草取り・稲刈りと
皆様がお忙しい中、松之山までお出で頂き、
本当にありがとうございます。
そして、毎回いろいろな交流が出来る事を
私たちも楽しませて頂いております。

このご縁を大切にそして長く長く続くよう、
これからもよろしくお願いいたします。

若女将
  

暑かった夏が、だいぶ前のことみたいに
朝晩がめっきり涼しくなりました。

皆様、夏のお疲れが出ていませんか？
私はちょっと肩が凝ったり・・・などしています。
そ・こ・で・自分にも皆様にも
メッセージ送りたいと思います。

「元気出していこう！！」



写真は、元気のでる黄色で「菊芋」の花です。
この根っこはしょうがみたいな色・形ですが
天然のインスリンと言われるイヌリンが含まれており
血糖値が気になる方には人気の食材（漢方薬でしょうか）
との事です。



今日は一日雨模様で肌寒いです。
どうぞ温かくしてお過ごし下さいませ。

若女将
  

先週、千歳の田んぼでも稲刈りをし、
今日から皆様に千歳の新米をお出ししております。
千歳の田んぼは美人林に程近い「光間」という
集落にあり、冬には3ｍ以上の雪の布団をかぶり
夏には蛍舞い飛ぶ棚田です。
板長はじめ、みっちゃんたちが大事に育ててくれました。



今年は夏の猛暑と水不足により、昨年より収穫が2割ほど
少なくなってしまいましたが、
愛情たっぷりのおいしいお米となりました。
来年の1月くらいまでは、お出しできると思います。



この日、コンバインは「とみやさん」が、運転です。
田んぼのお世話をしてくれた皆様、ありがとうございました。

一つ気になったのは、いつもならこの時期
アキアカネ（赤とんぼ）などがたくさん飛んでいるのに
ほとんど、見かけなかったこと・・・
この暑さでトンボのヤゴも育たなかったのかなぁ？
自然界も厳しいようですね。

朝晩はめっきりと寒くなりました。
お体ご自愛下さいませ。

若女将  

千歳の近くヤスコさんの家の電信柱に
ど根性な芋のツルが巻き付いています。
毎年、アスファルトのわずかなすき間から、
ツルが伸びてきます。



ちゃんとイモゴも生っている！！
アスファルトの下では、自然薯も出来ているのかなぁ？



わずかなすき間から、栄養を吸い上げ、毎年実をつけるとは
たいしたものです。
厳しい状況の中で、生きていく・・・
素晴らしいですね。

今日はスカッと青空が広がっています。
気持ちもすっきりしますね。

若女将