新潟県 松之山温泉 旅館

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唐突なタイトルで、すみません。
しかも画像がいきなり、ドラム缶風呂！！

昨日･今日とNSTの「大好き！にいがた！エコスペシャル」
の取材で、タレント照英さんが、
松之山温泉に、お出でになりました。
といっても、このドラム缶風呂だけが取材では
ありませんよ・・



エコな活動と、棚田保全の取組みということで
松之山温泉合同会社まんまの取組み
「美味しい朝ごはんプロジェクト」や
棚田保全につながる私どもの活動を中心に
取材していただきました。



山の達人眞ちゃんが案内して、冬のキノコ採りに
出かけて、それを地炉で料理したり
地元のおばあちゃんの協力で、あんぼ作りをしたり・・



私と、和泉屋の若女将Pちゃんも
照栄さんが、来る前におばあちゃんから手ほどきを受け
あんぼ作りに挑戦。
「あんぼ」は昔からの地域の伝統食で
出荷できない、未熟米などの米を粉にして
お湯でこねて、大根菜等を具にしたものです。
米粉ブームのはるか昔から、大事な食料として
食べられてきました。

信州では小麦粉で作るおやきが有名ですが
ここ松之山では「あんぼ」なのです。



今朝は、千歳にて「朝まんま」の取材の後
まんまの事務所で撮影。
そして、メンバーと記念撮影。

放送は１ヶ月先の２月１４日NST　新潟総合テレビです。
また放送前に告知しま～す。

若女将