新潟県 松之山温泉 旅館

上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

6月には東京の中美恵先生のクッキングサロンに
お邪魔しての料理教室でしたが、
先日は「まつだい農舞台」にてマクロビクッキングが行われ、
参加して来ました。



先生（左側です）のデモンストレーションを見ながら
自分達で次々と同時進行で調理していきます。
先生のお話は料理方法だけでなく、
素材の持つ力・旬を知る・調理方法などなど
食で身体の調和をとることなどを、優しくそして興味深く
話しをしてくださいます。



今回は、同じ食材でも夏に食べやすい調理方法や
素材を軽く仕上げる方法など、本当に色々と教わりました。



皆でたくさんの種類を作りましたが、取り皿にとって
パチリ。
もちろん、このあと何度もおかわりをしたのは
言うまでもありません・・・（笑）



農舞台の窓からは棚田に広がるアートが素敵。
こちらは、里山食堂ですので、
普段は、おいしいランチが食べられます。

美恵先生、お世話になり、ありがとうございました。

若女将  

初夏の花、オカトラノオが咲き始めました。
花の姿は、本当にシッポのよう。
（本物の虎の尾はよく見たことがありませんが・・・）



白い小花がたくさんつき、
茎のほうから先端のほうに向かって咲いていきます。
花の後、秋には小さい花の通りになります。



花言葉は、忠実。
白い花が一斉に同じ方向に向いて咲いているさまを、
表しているよう・・・

毎日、蒸し暑いですね。
お身体くれぐれも、ご自愛くださいませ。

若女将