新潟県 松之山温泉 旅館

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美味しい新米の時期になりました。
ひなの宿千歳では、板長とみっちゃんが作った
新米のご用意ができ、１０月始めより
お出しさせて頂いております。
もちろん、今までのお米も美味しかったのですが、
「新米」の言葉の響におかわりせずにいられません。

なにしろ一年ぶりの出会いですから。
あぁ、また大きく育ってしまう・・・



先日、ＪＡＬ機内誌「スカイワード」の取材を
受けました。
「ごはんのおかず」というページで
１２月号の国際線・国内線で皆様にご覧頂けるようです。

日本航空の機内誌は、元は「Winds（ウィンズ）」
日本エアシステム（私が６年間お世話になった会社です）
の機内誌は「ARCAS（アルカス）」。
両社が統合したことで、SKYWARD（スカイワード）
と改名したとのこと。



今回は、美味しい朝ごはんプロジェクト「とろろ朝まんま」
の取材です。




この「冬のとろろ朝まんま」は２年前から、
お出ししており、コクのある自然薯を大根おろしを
いれてお出ししています。
お客様に、地元で取れる自然薯を松之山ならではの
食べ方でご紹介いたしております。



この自然薯の「とろろ朝まんま」は
１２月頃よりお出できる予定です。

ＪＡＬ機内誌は、１２月号の予定です。
松之山の情報が大空を駆け巡るのを
楽しみしています。

若女将