新潟県 松之山温泉 旅館

昨日、松之山温泉合同会社まんまですすめている
「おいしい朝ごはんプロジェクト」第３弾で、
夏（８・９月）の朝食にお出しする「やたら朝まんま」
の記者発表をさせて頂きました。



合同会社まんまでは、松之山のおいしい棚田こしひかりに
あう朝食を、地域で同じ取組みをしてお客様にお出しする
プロジェクトを実施しております。

地元で取れる野菜などを使用し、
昔から食べられてきた郷土食を季節ごとのメニューに
共通ルールを作って、まんまの各旅館でお出ししています。



今回は、「やたら朝まんま」です。
やたらとは、季節に採れる野菜をやたらに細かく刻み
塩・醤油・味噌・味噌漬けなどで味付けをいたします。
中に入れる野菜はその時期に採れるものなので
少しづつ違い、また味付けも各旅館のオリジナルです。
各家庭でも、この地方では夏の定番です。



取材にお出で頂いた方からも試食をしていただき、
各旅館毎の味を楽しんで頂きました。



そして、今回もマクロビスイーツをご用意し、
こちらもあわせてご紹介させていただきました。

暑い夏にピッタリのメニューです。
私も大好きなので、ますます食欲が進み
あぁどうしよう・・

若女将