新潟県 松之山温泉 旅館

千歳の玄関脇のイカリソウの隣りで
ウルイの新芽が出てきました。
この辺では「ウリッパ」などとも呼ばれています。
でも、辞典で調べると「オオバギボウシ」
という名称です。



目が出始めると上に向かって伸びる伸びる・・・
伸びながら、だんだん葉を開き、初夏には白い花を
つけます。



毎年少しづつ増えているような・・気がします。



新芽は山菜としても人気で、茹でて食べます。
（葉が開かないうちです）
ちょっとぬめりがあり、シャクシャクとした食感で
おいしいですよ。

暖かで過ごしやすい連休でしたね。
お疲れ出ていませんか？
明日からお仕事・学校の皆様、
頑張っていきましょう！

若女将