新潟県 松之山温泉 旅館

昨日、山の達人眞ちゃんより、頂きました。
晩秋から冬に採れるキノコです。
考えられないほど大きいんです！
“ワカイ”ともいうようです。



アップで見ると、みずみずしく水分をたっぷりと
含んでいます。
早速、湯がいてキノコ鍋にていただきました。



木の幹の高い所に出ているため、
特殊な（自家製）工具にて、採るとのこと。
イメージは高枝切りバサミの先が鎌になっている感じ・・
未だ見ぬキノコです。
是非現場に連れて行ってもらいたい！です。

若女将