新潟県 松之山温泉 旅館

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美人林（ブナ林）の近くにある光間（ヒカルマ）
という集落に、千歳の田んぼがあります。
（後ろにみえるのはブナの林です）

板長が中心となって大事に育てていきた稲も
だいぶ実ってきており、黄金色になってきています。



こちらは、７月にホタル鑑賞ツアーで皆様を
お連れしたすぐ横の田んぼです。



８月下旬からは、朝晩が涼しくなり
昼間との温度差が大きくなりました。
この温度差がコシヒカリを美味しくしてくれるのです。

雪解け水がミネラルたっぷりの土と水を作りだし、
ホタルのすむ小川の水で田をうるおしてくれます。

「水」 「土」 「棚田の気候」 が美味しい棚田米を
育ててくれます。

収穫までもう少し、秋晴れの空が続くことを願います。

若女将