新潟県 松之山温泉 旅館

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先日、知り合いの方から冬のキノコ「ワカイ」を
たくさん頂きました。
ブナなどの木の高い所に出る大きなキノコです。
茹でてあくを出してから、煮物や吸い物などに入れると
美味しいキノコです。
バター炒めもおいしいんです。



たっくさん頂いたのに、茹で始めてから、
写真を撮っていない事に気付き、あわててパチリ・・
私の手の大きさと変わらないくらいの大きさです。
大きい物は、１０段重ねくらいになっています。



雪が降っても、カンジキを履いて採りに行く方も
いらっしゃいます。
冬の楽しみです。

若女将