新潟県 松之山温泉 旅館

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山菜の一種「うるい」が出てきました。
この辺では“おりっぱ”とも呼びますが、
オオバギボウシです。
若芽をこの位の長さで採って茹でておひたしや
酢味噌和えにすると、苦味とぬめりがあり、美味しいです。
天ぷらにしても、とってもグ～。



電柱の脇からもどんどんと出てきます。
初夏に白い花が咲くので、ここのは
食用にはせずに、玄関脇で緑の演出です。



すぐ横のイカリソウもたくさんの花をつけ
頭が重たそうになってきました。



今日は朝からとても天気がよくお出かけ日和です。
美人林のブナもすっかり芽吹いているとのこと。
すがすがしい空気を吸いに、松之山温泉に
おでかけになりませんか？

若女将